鱼你在一起斩获CCFA2019中国连锁餐饮创新奖,单品创新获肯定
2019-3-14 9:13:00 来源:第一食品网 作者: - 编辑:文卫

3月12-14日,为推动 中国餐饮连锁行业可持续健康发展,由中国连锁经营协会(CCFA)主办的“CCFA新消费论坛——2019中国连锁餐饮峰会”在上海召开。

http://drbd01.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/1552489767924677.jpeg

本次峰 会的两大重要看点:“2019年CCFA连锁餐饮创新奖”和“2019中国餐饮加盟榜TOP100”现场颁布。作为酸 菜鱼品类代表品牌,“鱼你在一起”酸菜鱼 凭借全新的产品创新和特许经营模式,从众多 国内知名餐饮品牌中脱颖而出,喜获双奖,备受瞩目!

http://drbd01.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/1552489767466535.jpeg

鱼你在一起突出重围,斩获“双项大奖”大放异彩

近几年,随着中 国餐饮走向垂直细分化时代,“酸菜鱼”品类也 呈现出全面爆发的火爆态势。作为较 早布局酸菜鱼品类的品牌,“鱼你在一起”酸菜鱼自2017初诞生以来,通过在产品、模式、动线、经营等方面的创新,取得了 十分不俗的成绩。无论在 门店市场份额占有量上,还是在消费者心智中,都占有 不可替代的位置。

http://drbd01.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/1552489768716375.jpeg

而此次 能在权威和影响力巨大的CCFA新消费 论坛中大放异彩,凭借实力一口气将“2019年CCFA连锁餐饮创新奖”和“2019中国餐饮加盟榜TOP100”双项荣誉揽入怀中,足以证明行业、评审委 员及广大消费者对“鱼你在一起”酸菜鱼 品牌的青睐与肯定。

此外,作为五 星推荐连锁加盟品牌,“鱼你在一起”酸菜鱼在“2019中国餐饮加盟榜TOP100”中,更是获得综合排名13强的好成绩,获得美 团点评和中国连锁经营协会的一致认可!

http://drbd01.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/1552489768937986.jpeg

据了解,“2019 CCFA连锁餐饮创新奖”是由中 国连锁经营协会发起,邀请行 业权威专家组成评审委员,秉承公正、科学的评选标准,分别从品牌的创新力、影响力、发展潜力、标杆示 范价值四个维度综合衡量评定的结果。

http://drbd01.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/1552489768934067.jpeg

“2019中国餐饮加盟榜TOP100”是美团点评发起,以美团 点评大数据为基础,联合中 国连锁经营协会,从品牌成长力、加盟门店经营情况、消费者 认可度三大维度对餐饮加盟品牌进行客观、公正、权威评估,为大众 盘点出值得加盟的餐饮品牌。

六大创新“酸菜鱼”,玩出格调差异化

缘何“鱼你在一起”酸菜鱼如此受宠,接连得 到中国连锁经营协会、美团点 评以及业内专家和大众认可与厚爱?除了酸 菜鱼品类快餐的精准定位外,“鱼你在一起”酸菜鱼还有6大创新 模式和差异化的玩法,才得以 用出色成绩抱得双奖而归。

第一、品类创新,快餐化加持“国民菜”

目前,餐饮的 新生态圈正在重塑,“品类细分”成为了一个大趋势。“鱼你在一起”加持传统“国民菜”——酸菜鱼,从大品类出发,细分品类,将酸菜鱼进行“快餐化”革新。此举不 仅开创了酸菜鱼快餐化的先河,更是以 一个品牌之力推动了酸菜鱼快餐的全面崛起,用快餐化助力了“国民菜”的重燃。

http://drbd01.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/1552489769751255.jpeg

第二、单品不单一,瞄准“下饭”基因

打造一个爆款单品,对产品能力要求极高。“鱼你在一起”酸菜鱼 品牌在传统酸菜鱼的基础上,推陈出新,不仅打造了青花椒、老坛、番茄、剁椒等多口味酸菜鱼,更是从 产品品质上优化,着重产品的快餐”下饭”属性。定位“下饭酸菜鱼”,不仅很 好诠释了产品过硬品质属性,更是用助动词“下饭”抢占消 费者核心消费动机。

第三、产品创新,用“小份”赢得大市场

在传统酸菜鱼出餐慢、分量大、有刺、吃不完 容易浪费等弊端下,“鱼你在一起”酸菜鱼 品牌率先对酸菜鱼进行了产品革新,打造出 单品爆款的小份酸菜鱼。经过“小份制”后的酸菜鱼,不仅很 好满足了年轻人1-2人就餐需求,也很好实现了“5分钟上餐”的快餐属性。可以这样说,小就是大,因为小 份更符合当下食客就餐需求和餐饮趋势变化,进而也 就有更大的市场。

http://drbd01.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/1552489769743927.jpeg

第四、场景创新,小店里的“明厨亮灶”

看得见,正在成 为餐饮发展的一大趋势,因为产品操作看得见,更能让 消费者对产品品质放心,也更具有互动体验感,自然“明厨亮灶”就成为 众多传统大型餐饮的首选。在这一方面,虽然“鱼你在一起”酸菜鱼 是百平米左右的轻快店面模式,面积没有传统餐厅大,但是依 然也采用了明档厨房,让产品制作可视化,进而打 造不一般的快餐品牌场景式营销体验。

第五、模式创新,小而美里的“轻资产化”

单品爆款的餐饮品牌,想要快速扩张,就要从 传统餐饮重资产化里走出来,化重为轻。“鱼你在一起”酸菜鱼通过快餐化、小份制革新后,以单店面积小、租金少、简装修、单品易操作无需大厨、少人工、无油烟、选址更 便捷等方面实现了轻资产,这也是 品牌能够在市场上实现快速覆盖的重要原因。

第六、“色诱”,“爱马仕橙”成为品牌的专属色

为了更 贴近目标消费群体,“鱼你在一起”酸菜鱼无论是品牌VI还是店内SI系统都采用了“爱马仕橙”作为主色调,进而打造高贵,营造朝 气时尚的品牌属性。如此独特的将“爱马仕橙”打造成 品牌超级专属色,不仅能 向消费者传递一种时尚、年轻的用餐体验,同时也 能向消费者植入时尚年轻的品牌印记。

http://drbd01.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/1552489771370852.jpeg

综上所述,“鱼你在一起”酸菜鱼能够在2019CCFA新消费论坛上获双奖,被行业和消费者瞩目,正是因为在产品、模式、动线、经营等方面的创新,甚至某 些创新模式已经在餐饮领域做到了引领。这也足以说明,不管是 消费者还是市场,大家更 喜欢的是差异化和创新。

这次在CCFA新消费 论坛取得的双重荣誉,可以说是“鱼你在一起”酸菜鱼 为行业内树立了一个标杆性的榜样,也落地 了中国连锁经营协会(CCFA)举办“在守成中创新”论坛峰会的初衷。将创新大旗扛起,用更高 的标准要求自身,用更加“轻量化”的经营 模式助力品牌势能发展,相信未来的“鱼你在一起”酸菜鱼 会更加让人期待!

友情链接:    顶峰彩票-安全购彩   彩讯彩票app   pk拾手机计划网页版_pk拾全天计划两期_pk拾彩票网开奖直播   彩神帝-首页   737彩票---首页欢迎你