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爱味客 雪川选择陶朗打造世界一流薯条产线
2017-8-2 12:22:00
来源:科学中国
作者: -
编辑:健康

爱味客雪川食品(河北)有限公 司是雪川集团和爱味客集团联合投资12亿元人 民币兴建的大型现代化薯条加工企业。为了实 现可持续性发展,两大薯 类制品领军品牌致力于将合资公司打造成卓越加工效率的典范,并面向 高端市场提供高品质薯条产品;为此,两大集 团决定选择长期合作伙伴——陶朗集团。

爱味客 雪川的全新先进薯条产线位于河北省张家口市,预计于2018年9月建成投产,产线上 将包含陶朗的旗舰型Eco蒸汽去皮机线、以及去 年底发布的最新型TOMRA5A整薯光学分选机和TOMRA5B薯条光学分选机,投产后将实现年产15万吨薯条,成为世 界一流的法式薯条生产基地。

爱味客 雪川董事长王登社先生说:“我们的 目标是打造中国最先进的法式薯条生产线,生产效 率和产品品质都力求达到行业顶尖水平,同时我 们也希望能够减少加工过程中的原料浪费,并减轻 生产活动对环境的影响。陶朗已 经分别与雪川集团和爱味客集团有过多年成功的合作,我们知 道陶朗的技术高效并且可靠。因此,我们的 合资公司也毫不犹豫地再次选择了陶朗,我们相 信陶朗的创新技术会让我们受益。”

陶朗食 品业务中国区总监Steven van Geel说;“我们非 常高兴爱味客和雪川的合资公司为了打造业内领先的马铃薯加工产线,选择了 陶朗最新的蒸汽去皮和光学分选技术。提升设 备性能并帮助客户为产品品质把关是陶朗科技创新的重中之重。陶朗将 引入全球的技术力量和经验,并充分 发挥本地团队的优势,将爱味 客雪川项目打造成经济效益和食品安全并重的成功案例。”

对于根 茎类蔬菜和水果来说,蒸汽去 皮技术是迄今为止最高效的去皮方式。陶朗的最新型Eco蒸汽去 皮机不仅去皮速度在业内最快,在能源 使用效率方面也无人能及——与其他 同类蒸汽去皮技术相比,陶朗去 皮机的蒸汽用量足足减少了28%。该设备 能够在几秒内完成大量的马铃薯去皮,同时显 著减少去皮损失和原料浪费。

TOMRA5A整薯分 选设备可以精准剔除整薯中的腐烂次品马铃薯和石块、土块、玻璃和塑料等杂质,降低后 端生产环节中的食品交叉污染风险,并有效 保护水力切刀和油炸机等核心加工设备。由于加 装了去皮扫描和自动控制模块,TOMRA5A可以在 分选的同时评估马铃薯的去皮状态,并据此 计算出优化的蒸汽去皮时间并反馈给前端的去皮机,实现整 个去皮过程的自动优化——不需要操作员介入,便可实 现最优的去皮效率和最低的去皮损失。

此外,爱味客 雪川的新产线上还将装配2台陶朗新近发布的TOMRA5B薯条分选机,该款设 备突破性地结合了陶朗的多项专利技术和卓越功能,并配备 了全景环绕识别技术,不但产能更高,还能确 保最终薯条产品的卓越品质,是强化 品牌的理想之选。

Steven总结说:“陶朗食 品业务已在中国安装了200多台食品加工设备,其中包括20台蒸汽去皮机。为了满 足中国市场的持续强劲增长需求,陶朗集 团在中国多地组建了强大的本土项目管理和技术服务团队。除了全 球领先的技术优势,了解本 地客户的需求并做出快速响应,并与客 户进行无障碍的沟通,是陶朗 在中国快速发展壮大的关键因素。”

关于雪川农业

雪川农 业是中国最专业的马铃薯产业集团之一,也是国 家级农业产业化重点龙头企业。集团业 务涵盖马铃薯新品种选育、脱毒苗培育、微型薯生产、商品化脱毒种薯生产、规模化种植与贮藏、马铃薯 食品综合加工等。

关于爱味客

爱味客 集团作为全球四强马铃薯加工企业之一,一直致 力于以马铃薯创造价值。自1962年公司成立到现在,爱味客已成为新鲜、冷冻和 干燥马铃薯产品的市场领导者,是全球 零售商和餐饮机构的最佳业务合作伙伴。

关于陶朗

陶朗集 团为全球食品行业提供光学分选和蒸汽去皮解决方案。依托领 先的技术优势和全球广泛的行业经验,陶朗不 断致力于帮助客户提高产线的效率和产品品质。

陶朗集 团高度重视研发,在产品 研发时注重细节的完善,因此,技术方案性能高效,可帮助 客户提高效益的同时,提升产品品质,确保从 农场到餐桌无缝隙的食品安全链,是食品 生产加工行业的明智之选。

陶朗的 光学分选技术适用领域广泛,包括坚果、瓜子、干果、马铃薯、水果、蔬菜、肉类、海鲜、糖果等。可通过形状、大小、密度、颜色、含水量、生物特 性等精确地鉴别并剔除食品中的瑕疵和异物,有效防止瑕疵品(包括肉 眼不可见的毒素)以及玻璃、塑料、木头、石块、金属等进入生产环节。

如需了 解更多关于陶朗的信息,请访问: www.tomra.cn

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