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柳州:消费淡 季到来鸡蛋价格重回“三元时代”
2019-3-14 14:54:00
来源:广西新柳邕市场
作者: -
编辑:林西

春节过后,由于消费需求变化,市民餐 桌上常见的肉蛋等食品的价格都出现了下跌。近日,小编在 柳州海吉星蛋品区了解到,鸡蛋价 格在春节后的这段时间里出现了明显下跌,从春节 前价格暴涨的火箭蛋,在节后 短短不到一个月的时间,蛋价已经跌破4元大关,正式步入“三元时代”。

据商家介绍,随着春 节后鸡蛋消费淡季的到来,预计近 期内鸡蛋价格难以出现大幅上涨。鸡蛋含 有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。鸡蛋是 大众喜爱的食品,鲜鸡蛋 所含营养丰富而全面,营养学家称之为“完全蛋白质模式”,被人们誉为“理想的营养库”。所以鸡 蛋的价格也备受市民关注。

据市场 价格监测数据显示:3月6日北京鲜鸡蛋3.5元/斤、四川土鸡蛋4元/斤、贵州土鸡蛋5元/斤、本地鲜鸡蛋3.8元/斤、绿壳乌鸡蛋7元/斤、红壳乌鸡蛋5.5元/斤,较上月同期分别下跌21%、13%、20%、14%、18%、22%,较去年同期分别下跌24%、17%、17%、21%、18%、16%。

由于春 节期间的消费量猛增,节前鸡 蛋的价格一路飙升至4.8元一斤,但是节 后价格大幅度回落,简直像坐上了过山车。那么节 后鸡蛋价格为什么会连续下滑呢?长期从 事鸡蛋批发销售的肖老板表示,随着气温的回升,蛋鸡的 产蛋率出现小幅上涨,市场供应量持续增加,在一定 程度上加剧了鸡蛋价格的下跌。从2018年下半年开始,鸡蛋出现利好行情,下游生产增大,一直持 续到春节销售旺季,产能和价格达到顶峰。年后需求量的降低,造成现 在价格下跌幅度比较大。

对于鸡蛋的后市价格,从目前的数据看,后市行情仍不乐观,随着天气逐步回升,蛋鸡产蛋率也在回升,加上鸡 蛋市场需求转弱,蛋价已 经进入季节性下跌周期。按照惯例,每年3月份一 般都是鸡蛋消费淡季,6月份以 前鸡蛋价格仍以下跌为主,但大幅 下跌可能性不大。预计短 期蛋价仍维持在低位震荡,价格上涨缺乏动力。随着端午节、中秋节等节日到来,市场需求增加,价格会重新回暖。

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