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风干土鸡
更新时间: 2012-08-28 产品系列: 原产地: 四川 产品型号: 品牌:
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产品详情
     风干鸡又名曰:“刘皇叔婆子鸡”。相传三国时期,吴国皇 帝孙权为联刘破曹,将妹妹 孙尚香嫁给刘备,由于刘备最爱吃鸡,于是尚 香夫人在荆州古城北外发明创造了在冬天能制作的腌鸡(也就是现在的风干鸡)。后来刘备回川拒曹,尚香夫 人为表达对夫君的感情,行前,亲自腌制了许多腊鸡(风干鸡)以备刘备在路上食用。由此孙 尚香发明腌制风干鸡的方法也就在蜀国(四川)民间流传至今,距今已有1700多年的历史了。
     “巴山娃”风干土鸡是在传承“刘皇叔婆子鸡”的民间 制作工艺的同时,采用通 江县农家生态放养土鸡(主要以野草、野果、灌木叶、昆虫、人工投放的玉米为食,放场宽、运动量大,肉质紧密味醇香)为原料。结合现 代人的口感风味,研制开 发了营养价值极高的美食佳品--“巴山娃”风干土鸡。其特点是醇香软嫩,不油不腻,回味悠长,具有诱人的香腊味,是宴席 或家庭最爱吃的一道佳肴,是馈赠贵宾、亲朋之佳品。
     品名:风干土鸡
     产地:四川省巴中市通江县
     配料:巴山生态土鸡、食盐、白糖、香辛料、蜂蜜、料酒等。
     食用方法:食用前 用清水浸泡后洗净,尽量浸泡更长时间,2-3个小时为宜,大火开蒸,上气后15-20分钟,切块或手撕即可食用。
     贮藏方法:真空包装,轻拿轻放,勿折压,常温或低温保存,开袋后请及时食用。
    保质期:6个月(真空袋不漏气)
     净含量:1100克
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