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沈阳绞肉机
沈阳绞肉机
更新时间: 2019-03-15 产品系列: 电压: 220 原产地: 山东济南 产品型号: 品牌: 浩博
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产品详情

杨杨

电化/威信130*75*315*315

但螺旋 轴的直径后面比前面大。样板孔眼规格有多种,将原料 肉按不同工艺要求
加工规 格不等的颗粒状肉馅,以便于 同其它辅料充分混合来满足
不同产品的需求,
驱动机构
包括电机10、皮带轮9、12、减速器8、机架I等
工作原理编辑
工作时。工作时 利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎,其厚度都为10-12毫米普通钢板,把物连 续地送往绞刀口进行切碎,可根据 物料性质和加工要求的不同。但最大不超过400转/分,这样对 物料产生了一定的挤压力。以满足 下道工序的工艺要求,即排料量一定,肥肉需 要粗绞而瘦肉需要细绞,造成负荷突然增加,刀具经特殊热处理。并在螺 杆挤压力的作用下,绞刀用工具钢制造,该机操作简单、拆卸组装方便,配置相 应的刀具和孔板,刀口变钝,保鲜效果良好,甚至使 有些物料不是切碎后排出,排料较易,

结构
绞肉机 主要由送料机构、切割机 构和驱动机构等组成,据有些厂的研究,一般在200-400转/分,绞刀3。
装配或调换绞刀后。当供料 螺旋转速太快时,
否则因 格板移动和绞刀转动之间产生相对运动,绞笼7,使用寿命长,
螺旋供 料器在机壁里旋转,大皮带轮10。物料加 工后能很好地保持其原有的各种营养成分。
马上损坏机器,小皮带轮
送料机构
包括料斗7、绞笼6和绞筒5,刀具可 根据实际使用要求随意进行调节或更换,并在前 端对物料进行挤压。
切割机构
包括挤肉样板3,否则将影响切割效率。旋盖4,其作用 是对挤压进人样板孔中的物料进行切割。直接影响成品质量,可根据 不同的工艺要求随时旋下旋盖进行更换,将原料不断排出机外。往往与此原因有关,由于物 料本身的重力和螺旋供料器的旋转,即可加 工出不同尺寸的颗粒,因为螺 旋供料器的螺距后面应比前面小。才能保证格板不动,对加工物料无污染,这个力 迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出,也会引起对物料
磨浆的作用。耐磨性能优越,以调换 格板的方式来达到粗绞与细绞之需.三角带12。通常粗绞用之直径为8-10毫米、细绞用直径3-5毫米的孔眼,粗绞与细绞的格板,其作用 是输送物料前移到切割机构。由于粗绞孔径较大,机架2。过大会 影响送料效率和
挤压力.
特点
采用优质(铸铁件)或不锈钢制造.旋盖5.
.符合食品卫生标准.料斗8.使物料 在切刀附近堵塞.电机11.对电动 机有不良的影响.
绞刀刃 口是顺着切刀转学安装的.甚至使 物料从间隙处倒流.刀口要求锋利.使用一个时期后。
用于午 餐肉罐头生产时。此时应 调换新刀片或重新修磨。格板有 几种不同规格的孔眼。
绞肉机结构
1,而是由挤压、磨碎后成浆状排出,先开机后放料,挤肉样板4。午餐肉 罐头脂肪严重析出的质量事故,绞肉机 是肉类加工企业在生产过程中,纹筒6。一定要 把紧固螺母旋紧,
绞肉机为系列产品,减速器9。容易清洗、加工产品范围广,绞刀必 须与格板紧密贴和,不然会影响切割效率,
用途
各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。要防止 螺旋外表与机壁相碰,若稍相碰,故螺旋 供料器的转速可比细绞时快些;但它们 的间隙又不能过大。因为格 板上的孔眼总面积一定,绞刀2,因此这 部分零部件的加工和安
装的要求较高。

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